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1.3 床土准备床土最好用葱、蒜田土，忌用种植十字花科蔬菜作物田土。床土配制：田土3～4份，腐熟优质农家肥1份。每立方米床土中加蔬菜专用肥或三元复合肥4～5kg，拌均过筛，备用。有条件的地方可用蛭石粉30％、炉渣40％、腐熟有机肥30％，每立方米营养土中再加磷肥1kg或磷酸二铵0.5kg。
“曲乃酒之骨”，没有好曲难产佳酿。枝江酒业麦曲是通过自然接种当地微生物，采用传统的“人工踩曲”培养而成，（踩曲图片，我们的踩曲工人都是用赤脚制曲。）这些微生物种类极其复杂，和当地环境气候关系密切，霉菌、酵母菌及其它其它微生物种类繁多，由于原料、工艺条件及(原载于中国白酒杂志2011年第7期)环境的客观影响，枝江酒的酒曲曲香浓郁，富含氨基酸和各种微生物生长代谢的各种酶类，能产生上百种香味成分，成为枝江酒独特香味及口感的重要原因。
杨贵妃（范冰冰饰）轻抚箜篌
